Jamaican Cuisine: 10 need to try Jamaican Dishes

Jamaica is a tiny island in the Caribbean that’s popular for lots of things. maybe you’ve been dreaming of laying on the best beaches in Jamaica, or swimming in the turquoise sea, but the country’s rich culture uses travellers so much more.

Jamaica is home to the fastest man in the world, several genres of music including reggae and that genre’s greatest international star, Bob Marley. The island is also known for giving the world the delicious meal of jerk chicken.

Jamaican cuisine uses lots of a lot more tasty eats and this post will feature some of Jamaica’s homestyle meals that you absolutely need to try!

Оглавление
1. Jamaican Jerk chicken and Pork: the most well-known Jamaican cuisine
2. Ackee and Saltfish
3. Stews and Soups
4. Jamaican Rice and Peas
5. Curry Goat
6. Mannish Water
7. Beef Patty
8. Escoveitch Fish
9. Callaloo
10. sweet Potato Pudding
Ready for Jamaica?!

1. Jamaican Jerk chicken and Pork: the most well-known Jamaican cuisine

Jerk-style cooking is the star of Jamaican cuisine. It has roots in the island dating as far back as the 1600s when maroons would use this method of cooking on wild boars caught in the hills.

Now, jerk chicken and jerk pork are the most common jerk dishes and you can get them anywhere from fancy restaurants to street-side metal drums.

It’s a late-night much-loved after a club or party, or for those who are backpacking Jamaica on a budget. Jerk chicken and pork are served in foil with bread or festivals, a slightly sweet cylindrical-shaped johnnycake (or dumpling).

If you’re wondering what makes jerk authentic, it’s all in the wood used to smoke the meat. Jerk counts on being smoked over pimento chips to get its true flavour.

The ingredients in the marinade must include lots of salt, scotch bonnet peppers and allspice. The recipe has considering that progressed to include onions, scallions, thyme, black pepper, cinnamon and nutmeg and now sweetwood can be used to smoke the meat as well.

Without the two main components of scotch bonnet (habanero) peppers and pimento or sweetwood, jerk just isn’t authentic.

2. Ackee and Saltfish

This is Jamaica’s national dish and it is served generally as a breakfast item, though it can be had at any mealtime of the day.

Ackee is a fruit that grows in pods on trees. It is actually poisonous when raw and need to be left to open on its own on the tree before being harvested and prepared.

Once harvested, the seed and veiny inside are removed and the yellow flesh is lightly boiled to remove any harmful toxins left in the fruit.

It is then sauteed with saltfish and seasonings and often served with ground provisions like yams, green bananas and potatoes.

The dish looks a little like eggs when prepared and similar to eggs, it takes on the flavour of what it’s cooked with.

The saltfish adds flavour to ackee and can be switched out for corn pork or left out entirely if you’re vegan. Rastafarians are known to cook a well-seasoned ackee meal without any meat additive as an Ital dish.

☞ SEE ALSO: things To do in Montego Bay – top 15 things You Won’t want to Miss!

3. Stews and Soups

Stewing meat is another common way of cooking in Jamaica.

After being marinated in lots of fresh seasonings including onions, scallions, hot peppers, thyme and sweet peppers, the food will be stewed down, making the meat exceptionally tender.

Common stewed meat dishes include brown stew chicken, pork, oxtails, beef and fish.

Stew Peas is also a much-loved and can be made vegan with kidney beans and coconut milk but normally includes salted beef and pigtail.

Red Peas Soup is very similar to the Stew Peas dish. It’s a rich and hearty soup made with kidney beans, coconut milk, pumpkin soup base and salted beef.

Red Peas Soup and Pumpkin Soup are the most common options for starters at a lot of homestyle restaurants. As you can see, Jamaican cuisine uses many dishes for vegetarians and vegans.

4. Jamaican Rice and Peas

Jamaicans flinch when visitors refer to our rice and peas as peas and rice!

Our rice and peas are special in flavour and a staple at our Sunday dinners and standard holiday meals. It’s the normal side dish for stewed meals, though some also eat it with ackee and saltfish and curry dishes.

To make rice and peas, kidney beans are cooked with rice in coconut milk, salt, butter, sugar and thyme. This side meal is the perfect accompaniment to any protein and is a crucial dish in Jamaican cuisine.

5. Curry GoatКарри Коза-еще ​​один очень любимый на острове. Ямайский карри немного отличается от стандартного индийского сорта. Это также немного шикарно.

Козья мясо немного на вкус как говядина, но слегка игра. Это нежное и сочное блюдо, которое подается с белым рисом, а также любит домашние собрания.

Это можно увидеть на столе на Рождество и подается в девять ночей (ямайский эквивалент следа) друзьям и семье, отдавая уважение мертвым.

☞ См. Также: 10 лучших продуктов, чтобы попробовать в Таиланде

6. Маннишская вода

От Foodista – первоначально отправлено в Flickr в виде фотографии Маннишской воды. Оригинал Desiree Lowe

Говоря о козе, голова, яички и другие отходы животного спасаются для легкого супа под названием «Маннишская вода», которая является любимым блюдом на Ямайке.

Этот пряный и ароматный суп также является вечеринкой и девятью ночью, очень любимой и подается в качестве стартера.

7. Говяжий пирог

Фото: Ritcharnd Moscow

Ямайская говядина – еще один популярный продукт острова, который вам нужно попробовать.

Говядина приправлена ​​карри, луком, чесноком, и, как вы уже догадались, Scotch Bonnet Pepper! Затем говядина обернута в маслянистое тесто, формируется как полумесяца и запека.

Говядина – это оригинальная версия, хотя пирожки теперь доступны с большим разнообразием начинок.

Попробуйте курицу карри или вегетарианскую пирожку, когда вы на Ямайке. Если вы когда -нибудь попадете в Кингстон, то омары и пирожки из креветок в Devon House будут легендарны, как и козел Curry Cokt.

8. Escoveitch Fish

Escoveitch относится к приготовлению мяса в кислотном уксусном соусе в испанской культуре. Мы взяли это и сделали это своим здесь, на Ямайке.

Если вы посетите пляж за пределами вашего курорта, вы, вероятно, столкнетесь с рыбными лачугами, подающими одну из лучших жареной рыбы с соусом Escoveitch, который вы когда -либо пробовали.

Соус изготовлен из уксуса, лука, перца, моркови и пименто (душистый перец). Это добавляет восхитительный аромат при наличии свежей рыбы – настолько свежо, что его поймали в тот день.

Рыба обычно подается с фестивалями и Бэмми, плотным хлебным гарниром, приготовленным из маниоки, которая обычно округлая по форме. Это блюдо необходимо в вашем списке вещей, которые можно поесть при подготовке к поездке на Ямайку.

9. Callaloo

Callaloo является местным двоюродным братом шпината и является продуктом для завтрака на Ямайке. Он слегка обжаривается и часто готовится с соленой рыбкой и подается с тортами Джонни или вареными наземными положениями.

Завтрак, как правило, является тяжелой едой на Ямайке, и это блюдо Callaloo – одно из самых легких предложений.

Ямайцы нередко имеют курицу карри, коричневую курицу, печень или почки на завтрак с жареными Джонникаками и Ямсом и картофелем.

☞ Смотрите также: чем заняться в Гренаде – список из 61 потрясающих вещей

10. Пудинг из сладкого картофеля

Sweet Potato Pudding – местный деликатес на Ямайке, совсем не похожий на любой пудинг, который вы пробовали.

Это называется «черт возьми, черт, ад дно и аллилуйя посередине». Он приготовлен в голландском горшке на угольной плите с горячими углями на вершине горшка, описывая загадку.

Этот метод образует сладкий слой заварной заварной линии как на верхней, так и на нижней части пудинга. Это сладкое угощение, которое можно подавать теплым с мороженым на воскресном ужине.

Если вы посетите Ямайку, ищите «пудинг -человека» в Приорате, Сент -Энн, недалеко от Очо Риос, который делает это в небольшом магазине на обочине на обочине. Его популярный пудинг был представлен в местных и международных программах для туристических телевидений.

Ямайская кухня может быть тяжелой со стороны белка, но еда в основном местная и свежая. Чисто органический опыт не сложно получить, учитывая, что фермерские рынки распространены во всех городах, и вполне вероятно, что вы пройдете в палатки, продавая свежие местные продукты на обочине дороги.

Фермеры также поставляют свежие продукты многим отелям острова, поэтому, если вы остановитесь на курорте с всеобъемлющим средством, вы, вероятно, также будете есть на местном уровне.

Готовы к Ямайке?!

Теперь, когда вы знаете все о ямайской кухне и о лучшей еде, чтобы попробовать, все, что осталось сделать, это начать планировать поездку. Проверьте эту инфографику от Dealchecker, которая дает вам несколько быстрых и полезных идей для поездки на Ямайку.

Вы знакомы с ямайской кухней? Какой у вас очень любимыйЕда с острова? Поделитесь с нами в комментариях ниже!

Нравится эта статья? Приколи это!

Отказ от ответственности: козы на дороге – это партнер Amazon, а также филиал для некоторых других ритейлеров. Это указывает на то, что мы зарабатываем комиссионные, если вы нажимаете ссылки в нашем блоге и покупаете у этих ритейлеров.